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Huile de friture

Détail de l'astuce
Catégorie :  Cuisine
L'Astuce de Phalip : Pour nettoyer l'huile de la friteuse, faites la chauffer ensuite jeter un blanc d'oeuf dans celle-ci retirer l'oeuf qui aura récupéré les debris de frites avec une écumoire. Ainsi vous pouvez garder l'huile encore plusieurs fois...

Des économies d'énergie...

Détail de l'astuce
Catégorie :  Cuisine
L'Astuce de Babgold : Quand vous chauffez de l'eau pour cuire pâtes,riz etc mettez un couvercle sur la casserole ça va plus vite et en même temps vous faites des économies d'energie !

Des glaçons au persil...

Détail de l'astuce
Catégorie :  Cuisine
L'Astuce de Epinette : Plutôt que de voir votre bouquet de persil se fanner, je le coupe en petits morceaux avec des ciseaux et je remplis un bac à glaçons de ce persil avec un peu d'eau, et voilà c'est rapide et pas de perte et prêt à l'emploi.

Poisson au four...

Détail de l'astuce
Catégorie :  Cuisine
L'Astuce de Gratuit1 : Je viens de lire une astuce qui consiste à cuire du riz, des pâtes....dans de l'eau de cuisson de moules marinières, mais on peut faire mieux, cuire des filets de poisson dans ce bouillon récupéré. Mette le jus de cuisson des moules marinières, tel quel, ou allongé de crème fraîche, de tomates...dans un plat allant au four, y déposer des filets de poisson (tout à fait ordinaire et bon marché), rectifier l'assaisonnement, enfourner une demi-heure, et faire gratiner un quart d'heure avant de servir : c'est délicieux.

Graines pour apéro...

Détail de l'astuce
Catégorie :  Cuisine
L'Astuce de JOLIJEF : Excellent à l'apéritif ! Ca se vend dans le commerce, tout prêt, mais très cher. Alors je fais moi-même. J'achète des graines de courges en grande quantité (magasin bio). Je les passe au four à 180° avec un peu de sel. Au premier bruit de crépitement (environ 5 mn), je sors le plat. Je peux les garder dans un bocal en verre. Encore plus économe : je peux trouver mes graines dans les courges que je cuisine (potiron, courgette, potimarron,etc...), bien nettoyer et laisser sécher avant la cuisson...

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